お食事

山陰・島根の贅沢

心ゆくまでおもてなし

地元食材で織りなす 心温まるお食事

四季折々の旬の食材をふんだんに盛り込んだ、
千代の湯ならではのお料理をご用意しております。
お料理の内容は季節ごとに移ろい、その時の味わいをお届けいたします。
島根の豊かな風土が育んだ海の幸、山の恵みを使った地産地消のお料理を
どうぞ心ゆくまでお楽しみください。

ご夕食

  • 豪華会席
  • 満足会席
  • スタンダード会席
  • 美味少量会席
  • 豪華会席

    冬の会席
    「島根和牛と鮑」山陰の厳選食材

    あわびと島根和牛メインの厳選島根グルメ会席です。
    山陰・島根の贅沢な味覚を、どうぞごゆっくりお召し上がりください。
    ※ アワビ+島根和牛の調理方法は季節ごとに変更になります

    お品書き

    • 食前酒

      食前酒

    • 先付

      紅ずわい蟹絹田巻 / 寄せもずく / 黄味辛子

    • 刺身

      本日のお造り

    • 焼八寸

      のどぐろえごま味噌田楽焼 ~口取り~

    • 小鍋

      鮑いちご沢煮鍋~鮑 生雲丹 若芽 青菜 牛蒡~

    • 合肴

      山くじらねばりっこ風呂吹

    • 揚物

      島根和牛焼ちり / 焼赤飯

    • 留肴

      赤甘鯛かぶら蒸し / 百合根 / 銀杏 / 木耳 / 三ツ葉 / 銀あん / 山葵

    • 食事

      赤貝と舞茸の釜飯 / 赤出汁 / 香物

    • 水物

      苺と大山牛乳わらび餅 / 雑穀ぜんざい / 豆腐白玉 / 栗

  • 満足会席

    冬の会席「島根和牛と山陰の冬の味覚」

    島根のご当地料理や山陰の季節の味覚をお楽しみください。 新鮮なお造りなど、地元の旬の味覚を楽しむ季節の会席料理をご用意いたします。

    お品書き

    • 食前酒

      食前酒

    • 前菜

      季節の盛合せ

    • 刺身

      本日のお造り

    • 焼物

      島根和牛焼しゃぶ陶板焼 / 山葵タレ

    • 小鍋

      石見ポーク酒粕仕立

    • 合肴

      山くじらねばりっこ風呂吹

    • 揚物

      鮑利久揚 / のどぐろ香り揚 / みたらしあん

    • 留肴

      鰆かぶら蒸し / 百合根 / 銀杏 / 木耳 / 三ツ葉 / 銀あん / 山葵

    • 食事

      赤貝と舞茸の釜飯 / 赤出汁 / 香物

    • 水物

      苺と大山牛乳わらび餅 / 雑穀ぜんざい / 豆腐白玉 / 栗

  • スタンダード会席

    冬の会席「季節の食材 旬の食材を使用」

    千代の湯の定番、旬の素材を楽しむ季節の会席料理です。 島根県の郷土料理の品々をぜひお召し上がりください。

    お品書き

    • 先付

      胡麻豆腐 / 紅白梅 / 人参 / 大根 / 結び三ツ葉 / 山葵 / 敷みたらしあん

    • 前菜

      季節の盛り合せ

    • 刺身

      本日のお造り

    • 焼物

      連子鯛サラダ焼 / 敷バターあん

    • 小鍋

      石見ポーク酒粕仕立

    • 揚物

      鰆アーモンド揚 / 海老天 / 蟹丸 / 蓮根 / 藻塩 / レモン

    • 留肴

      大山かぶら蕪蒸し / 粟麩 / 百合根 / 銀杏 / 木耳 / 三ツ葉 / 銀あん / 山葵

    • 御飯

      津和野町郷土料理「うずめ飯」 / 香物 / 蜆 / 張り出汁

    • 水物

      苺と大山牛乳わらび餅 / 雑穀ぜんざい / 豆腐白玉 / 栗

  • 美味少量会席

    冬の会席「品数少なめ 内容充実」

    質にこだわりつつ程よい量でお召し上がりいただく会席です。 「山陰・島根の美味しい物を手軽に味わいたい」「旅館の夕食は多すぎるから、残すのがちょっと…」 といったお客様にぴったり。

    お品書き

    • 前菜

      季節の盛り合せ

    • 刺身

      本日のお造り

    • 焼物

      連子鯛サラダ焼 / 敷バターあん

    • 揚物

      鮑利久揚 / のどぐろ香り揚 / みたらしあん

    • 留肴

      鰆かぶら蒸し / 百合根 / 銀杏 / 木耳 / 三ツ葉 / 銀あん / 山葵

    • 御飯

      津和野町郷土料理「うずめ飯」 / 香物 / 蜆張り出汁

    • 水物

      苺と大山牛乳わらび餅 / 果物

ご朝食

おからだにも優しい和定食をご用意いたします。
宍道湖名物「しじみ汁」や自家源泉で茹でた「温泉玉子」をご賞味ください。
当館の温泉を「食」でもご堪能くださいませ。

ある日のお品書き

  • 千代の湯自家製温泉玉子

  • 宍道湖 しじみ味噌汁

  • 島根県産豆乳使用 豆乳鍋

  • 島根県産 こしひかり

  • 山陰沖産 のどぐろ一夜干し

  • 山陰名物 あご(飛魚)野焼き ごぼ天

  • 大根煮 島根和牛肉味噌かけ

  • 島根県産アカモク×鳥取県産ねばりっことろろ

  • 奥出雲町 おから煮

  • 安来大正屋の金山寺味噌と地野菜

  • 小松菜煮浸し

  • 山陰沖産 鯵の南蛮漬け

  • 境港産 べにずわいがにのいなり寿司

※仕入れ状況によっては、若干の変更があることをご了承ください。 ※朝食はみなさまお食事処でのご用意となります。

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お子様向けのお食事

千代の湯では小学生以下のお子様につきましてはご年齢に関わらず、
ご希望のお食事内容によってご予約を承っております。
どうぞお好みの内容を選んでご予約ください。

キッズランチA

キッズランチB

キッズ朝食

※中学生以上の方は、大人の方と同じ内容になります。 ※小学生以下のお子様はご年齢に関わらずお好みのお食事内容に合わせてご予約いただけます。 ※キッズ朝食は、キッズランチA/B同じ内容になります。

お食事処

お食事は、お客様のご希望に合わせて 「お部屋食」または「お食事処」でお召し上がりいただけます。

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